Boro-Wide ka mbledhur mbetje ushqimore për kompostim dhe tretje anaerobe që nga viti 2003. Çdo vit, klientët tanë në Western Queens, Lower Manhattan dhe North Brooklyn devijojnë mbi 8,000 ton material organik nga plehrat e tyre. Disa nga këta klientë kanë arritur Zero Waste duke devijuar 90% ose më shumë të materialit që hedhin. Kemi gjithashtu një grup klientësh që nuk bëjnë kompost, por kanë shumë lëndë organike në mbeturinat e tyre.

Pyetja tani është: “Çfarë e motivon një kompani të krijojë një program të suksesshëm të devijimit të mbetjeve ushqimore dhe pse kompanitë e tjera me rrjedha të ngjashme mbetjesh zgjedhin të mbajnë gjithçka në plehra?”

Për të ndihmuar në adresimin e këtyre pyetjeve, anëtarët e ekipit tonë në Boro-Wide kanë zbërthyer më poshtë katër motivimet e përgjithshme për zbatimin e programeve të devijimit të ushqimit për klientët tanë.

1. Have To + Want To’s kuptojnë se ushqimi nuk duhet të lihet dëm, se funksionimi i programeve të devijimit të mbetjeve ushqimore ndihmojnë në përmbushjen e Objektivave të Nju Jorkut për Klimën dhe se i kursen para. Ne parashikojmë që aktualisht, 10% e klientëve tanë të diversionit organik janë në këtë kategori.
2. Have To + Don’t Want To vijnë në forma dhe madhësi të ndryshme. Në bazën e klientëve të Boro-Wide, ata ndonjëherë janë pronarë të restoranteve të ekskluzivitetit të ushqimit të shpejtë që i nënshtrohen Ligjit Lokal 146 të NYC, i cili kërkon që të gjitha bizneset me një emër të përbashkët dhe më shumë se 100 vendndodhje në qytetin e Nju Jorkut të devijojnë ushqimin nga plehra për grumbullimin e transportuesve privatë. . Lajmi i mirë është se shumë pronarë të ekskluzivitetit përfundimisht përqafojnë kërkesën e kompostimit pas dy ose tre vizitave nga Divizioni i Zbatimit të Departamentit të Sanitimit të Qytetit të Nju Jorkut. Ne parashikojmë që aktualisht, 10% e klientëve tanë të devijimit organik janë në këtë kategori.
3. Don’t Have To+ Want To’s (Motivuar nga Klima) e kuptojnë se devijimi i mbetjeve ushqimore është një mjet për t’u përdorur kundër ndryshimeve klimatike. Ata janë të motivuar të operojnë programe të devijimit të mbetjeve ushqimore që janë të suksesshme në aspektin operacional, sepse mjedisi varet prej tij. Koshat e tyre të ndërmjetëm të magazinimit për mbetjet ushqimore pastrohen rregullisht dhe mirëmbahen mirë. Çështjet e ndotjes janë të ulëta, si p.sh. mbetjet joushqimore si qelqi, metalet dhe plastika (përveç nëse pronari i biznesit dëshiron të prezantojë enë tavoline që janë të dizajnuara për t’u kompostuar). Ne parashikojmë që aktualisht, 10% e klientëve tanë të diversionit organik janë në këtë kategori.
4. Don’t Have To + Want To’s (Motivuar para) e kuptojnë se devijimi i mbeturinave ushqimore është një mjet që mund ta përdorin për të kursyer para sepse është më pak e kushtueshme për ta të dërgojnë lëndët e tyre organike për kompostim/tretje anaerobe sesa të dërgojnë lëndët e tyre organike në landfillin. Ata janë të motivuar të operojnë programe të devijimit të mbetjeve ushqimore që janë të suksesshme në aspektin operacional, sepse fundi i tyre varet nga kjo. Ne parashikojmë që aktualisht, 70% e klientëve tanë të diversionit organik janë në këtë kategori.

Në të vërtetë, shumica e klientëve të Boro-Wide ka të ngjarë të jenë një kombinim i të katër kategorive (shpesh në varësi të ditës). Megjithatë, pavarësisht se cilat janë motivet e tyre, ne i inkurajojmë të gjithë klientët tanë të hidhen në bandën e devijimit organik me ne. Pavarësisht nëse jeni një klient i ri apo i themeluar, ju lutemi telefononi një nga anëtarët e ekipit tonë të certifikuar nga Këshilltari i VËRTETË për t’ju ndihmuar të personalizoni një program të devijimit të mbetjeve ushqimore që do të funksionojë më së miri për biznesin tuaj ose pronën komerciale.